Szezonális kiemelt fogások
A konyha szívében a termelői piacok ritmusa diktál: az aktuális séfajánlat a legfrissebb zöldségekre, húsokra és fűszernövényekre épít, könnyed, mégis karakteres tányérokban.
Solvanta bistro menü
A Solvanta konyhájának szívverése az étlapunk
Modern európai bistrokonyha, szezonális alapanyagokkal és letisztult, mégis játékos tányérokkal. Étlapunk a nappali brunch hangulatától az esti kóstolómenükig elkíséri minden pillanatát.
Ajánlott felfedezési sorrend
- Brunch & nappali fogások
- Séf szezonális ajánlata
- Bistro borlap
Nappal bistro, este kártyaszalon
Napfényes tányérok,
esti társasági esték.
Modern európai konyha
Kóstolóestekhez érdeklődjön a foglalás oldalon.
Menu Highlights
A Solvanta kulináris világa egy oldalon
Európa modern bistróiból merítünk ihletet: konyhánk egyszerre tiszteleg a klasszikusok előtt és keres friss, kortárs megoldásokat. Az alábbi áttekintésben a szezon kedvencei és a közönség által leginkább szeretett fogások kaptak helyet.
Brunch & nappali fogások
Brunch and Daytime Plates
Artizán péksütemények, friss tojásételek és kávéházi klasszikusok – a Solvanta nappali arca napfényes, könnyed és hosszan elnyúló beszélgetésekhez teremt keretet.
Solvanta házi kenyérkosár
Válogatott kovászos kenyerek és magos zsemlék, fűszervajjal és hidegen sajtolt olívaolajjal.
Kérhető vegán változatban
Lágy rántotta farmtojásból
Friss fűszernövényekkel, pirított brióskenyérrel, karamellizált hagymával és házi paradicsomlekvárral.
Ajánlott mellé: friss narancslé
Klasszikus croque madame
Sonka, érlelt sajt és könnyű besamel ropogós kenyérben, tükörtojással és apró salátával.
Könnyű ebédnek is
Brunch kínálatunk a hét minden napján 11:30-ig érhető el.
Előételek & kis tányérok
Appetizers & Small Plates
Megosztható falatok és kifinomult előételek, amelyek mellé természetes, hogy az asztal körül történetek születnek.
Házi készítésű szárnyasterrin
Mustáros-lilahagymás csatnival, kovászos kenyérrel és friss fűszernövényekkel.
Klasszikus bistro ízvilág
Herbás marinált olajbogyók
Citrushéjjal, kakukkfűvel és rozmaringgal pácolva, melegbagettel tálalva.
Megosztáshoz ajánlott
Sajtfelfújt parmezánropogóssal
Légies textúrájú, mégis intenzív sajtkrém, pirított mogyoróval és salátával.
Száraz pezsgő mellé
Séf ajánlata
Chef’s Seasonal Recommendations
Piacvezérelt, folyamatosan változó fogások, amelyek a Solvanta signature stílusát a szezon hangulatával ötvözik.
Szezonális zöldségtányér
Több textúrában elkészített zöldségek – pörkölt, párolt és friss elem egyensúlya, könnyű mártással.
Vegetáriánus
Piaci hal a nap ajánlatával
Friss halfilé szezonális körettel, citrusos vajmártással és ropogós zöldekkel.
Korlátozott mennyiségben
Séf signature fogása
A konyha aktuális kedvence, amely a klasszikus technikát kortárs tálalással ötvözi.
Érdeklődjön a személyzetnél
A séfajánlat gyakran változik – a pontos aktuális kínálatról a helyszínen tájékozódhat.
Főételek
Main Courses
Helyi termelőktől származó húsok és friss halak, kifinomult, mégis ismerős ízekben. A főételekhez sommelier-ünk minden esetben borpárosítást ajánl.
Lassan sült marharostélyos
Füstös jus, zellerpüré, vajon pirított gyökérzöldségek és ropogós hagyma.
Ajánlott: testes vörösbor
Könnyű szárnyas suprême
Citromos kakukkfűmártással, párolt zöldspárgával és pirított burgonyával.
Klasszikus bistro fogás
Ropogós bőrű napi hal
Fehérboros vajmártással, édeskömény-salátával és citrushéjjal frissítve.
Kérhető gluténmentes körettel
Vegetáriánus inspirációk
Vegetarian Inspirations
Növényi alapú kompozíciók, amelyek önálló főszereplőként is megállják a helyüket – nem csak vegetáriánus vendégeinknek.
Tavaszi zöldsaláta pirított magokkal
Szezonális levelek, friss fűszernövények, házi öntettel és pirított diófélékkel.
Vegánként is kérhető
Szezonális zöldség tészta
Durumtészta vagy friss házi pasta, grillezett zöldségekkel és illatos olívaolajjal.
Parmezán kérhető külön
Sült karfiol krémes mártással
Pörkölt karfiol rózsák könnyű, füstös krémmel és ropogós morzsával.
Kiemelten népszerű
Kóstolótálak
Artisan Tasting Platters
Séfünk kóstolótáljai a közös asztal hangulatát ünneplik: érlelt sonkák, farmhouse sajtok és házi készítésű kísérők egy rusztikus, mégis elegáns deszkán.
Séf válogatott hús- és sajttálja
Válogatott érlelt húsok, kézműves sajtok, házi lekvárok és savanyított zöldségek, ropogós kenyérrel.
2–4 főre ajánlott
Farmhouse sajtválogatás
Regionális sajtok diófélékkel, szőlővel és házi chutney-val.
Borlapunk mellé ajánljuk
Rustikus kenyér & dip trió
Frissen sült kenyerek füstölt padlizsánkrémmel, herbás vajjal és szezonális mártogatóval.
Megosztáshoz ideális
A kóstolótálak kiválóan illenek a kártyaszalon késő esti társasági estéihez is.
Desszertek
Desserts
A vacsora lezárása vagy egy délutáni kávé méltó kísérője: klasszikus európai torták és könnyed, modern desszertek.
Klasszikus csokoládétorta
Gazdag csokoládékrém, vékony piskótarétegek, enyhén sós karamellkísérettel.
Ajánlott desszertborral
Citromtorta olasz habbal
Friss, üde citromkrém omlós tésztában, karamellizált habkoronával.
Könnyed lezárás
Kézműves fagylalttrió
Napi válogatás házi készítésű fagylaltokból és sorbetekből.
Kérjen aktuális ízekről tájékoztatást
Bistro borlap
Bistro Wine List
Sommelier-ünk válogatott vörös- és fehérborokat, pezsgőket és magyar különlegességeket állított össze, amelyek finoman kísérik minden fogás karakterét.
Robusztus vörösborok
Klasszikus európai házasítások és magyar vörösborok, amelyek tökéletesen illenek marha- és vadételekhez.
Sommelier ajánlással
Friss, ropogós fehérborok
Illatos, üde fehérek halakhoz, salátákhoz és könnyed fogásokhoz.
Pohárral és palackkal
Magyar különlegességek
Fókuszban a hazai borvidékek: tokaji, balatoni és más válogatott tételek.
Felfedezőknek
Részletes borlapunkat a bor oldalon és az étteremben találja meg.
Alkoholmentes kínálat
Non-Alcoholic Offerings
Gondosan válogatott italok mindazoknak, akik az ízekre, nem pedig az alkoholtartalomra kíváncsiak.
Frissen préselt gyümölcslevek
Napi válogatás szezonális gyümölcsökből, adalékanyagok nélkül.
Reggelihez ideális
Specialty kávék
Magyar pörkölő kávéi, klasszikus és tejes variációkban, koffeinmentes opcióval.
Hideg és meleg változatban
Házi készítésű szódák
Kézműves szirupokból, szénsavas vízzel, friss fűszernövényekkel és gyümölcsökkel.
Alkoholmentes párosítás vacsorához
Gyermek menü
Children’s Menu
Játékosan tálalt, tápláló fogások a legfiatalabb vendégeink számára – ismerős ízek, kompromisszum nélküli alapanyagokkal.
Puha csirkefalatkák
Könnyű panírban, sült burgonyával és friss zöldséghasábokkal.
Kérhető mártogatós szószokkal
Paradicsomos tészta reszelt sajttal
Klasszikus, enyhén édeskés paradicsomszósz, reszelt sajttal koronázva.
Kisebb adagban is
Mini fagylaltkehely
Egy vagy két gombóc házi fagylalt, ropogós keksszel.
Gyermek kedvenc
Esti élmények
Supper & Tasting Menu Experience
Az esti órákban a Solvanta bensőségesebb arcát mutatja: többfogásos kóstolómenük, párosított borokkal és nyugodt, beszélgetős ritmussal.
Szezonális kóstolómenü
Gondosan felépített fogássor, amely végigvezeti a vendégeket a szezon ízein – az előételektől a desszertig.
Előzetes foglalás szükséges
Bor- és fogáspárosítás
Sommelier által válogatott borsor, amely minden fogás karakteréhez illeszkedik.
Részletek a helyszínen
Kóstolómenünket kizárólag előzetes egyeztetéssel, foglalás alapján szolgáljuk fel. Időpontért és elérhető dátumokért kérjük, keresse foglalási oldalunkat.
Asztalfoglalás & élmények
Foglaljon asztalt a Solvanta bistroba
Akár nappali brunchra, akár esti kóstolómenüre vagy egy meghittebb társasági estre érkezne, örömmel segítünk a tökéletes alkalom megtervezésében.